雑記多感

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カテゴリ:食いもん( 144 )

今年のチョコレート

今年の購入も終わり、解禁日が近づいてきましたので、チョコレートの紹介をしたいと思いますー。
b0079661_20185063.jpg今年の自分用はこんくらい。
去年よりは若干少ないかな。

b0079661_20185002.jpg各ショップの袋です。

b0079661_20185067.jpgこちらは会社の営業女子と同僚女子と女子力高いおっさん用(笑)。

左の赤いの二つはゴンチャロフの「ジェムルージュ」。女子用。
いつもはバージョン違いのを買うんですけど、今回は全く同じものにしました。
お酒入りのちょっと大人なチョコレート。
右のはおっさん用。ポアールのワインに寄り添うチョコレート「テロワール・ブラン」。
白ワインが入ってます。

それでは自分用のを中身とともにご紹介。
b0079661_20185086.jpgまず辻利の「辻利コレクション」6個入り。
マーブル模様のは山椒が入ってるそうな。

抹茶大好きなので、辻利か伊藤久右衛門のを1つは買うつもりでした。
両方見て辻利の方に惹かれたのでこっちを。
試食して抹茶濃くて美味しかったのです。

b0079661_20185157.jpgtwitterで流れてきて、すごく欲しかった鎌田くんチョコ〜ヽ(´▽`)/

阪急に行かなきゃ手に入らないかと思ってましたが、近鉄でも売ってまして、1回目で手に入ってしまいました。
もうこれで私のバレンタイン8割終わってます(笑)。

b0079661_20185134.jpgそしてその時、思わず一緒に買っちゃったゴジラ缶。

ゴジラも可愛いけど、戦車とヒコーキが可愛くて可愛くて(≧ω≦)
でもこのヒコーキ、F-2にしては形が違うような気がするんですが。
どっちかってーとイーグルじゃね?
メーカーはよく分からない静岡のハンター製菓株式会社ってとこですけど、日本のチョコなら普通に美味しいでしょう、たぶん。

b0079661_20185972.jpgおなじみゴンチャロフ。

左は今年の新作「ブーケ ド ショコラ デセール」です。
全部の種類が入った15個入りにしました。お値段はそこそこ高いです。
ので、いつもの「メッセ神戸」は一番小さいのを。
シマシマのが2種類になってて、新しい味なのかしらと思ったら、去年から2種類あったんですね。
去年の写真も2色になってたわ。食べたのに忘れとる(^.^;)ゞ

b0079661_20185918.jpg気に入って、ここ数年買い続けてるドイツのブランドです。
ローエンシュタインの「ビールトリュフ」。

「去年はシャンパンにしたから今年はビール〜」と思って買ったけど、去年もビールの方買ってた( ̄▽ ̄;)
いかん、本気で記憶がヤバい。
シャンパントリュフ買ったのは別のメーカーだったわ。
来年はシャンパンの方買わなきゃなぁ。

b0079661_20185970.jpg一緒に写真とるの忘れてましたが、イタリアのバラッティ&ミラノの詰め合わせ。
1個から量り売りしてるとこです。
セットになってる詰め合わせは2種類あって、お酒の入ってる方にしました。


相変わらず外国産にはあんまり手を出さないわたくし。
バラッティ&ミラノはお試しで買いましたが、たぶん来年から外国産はローエンシュタインだけになりそうです。
やっぱりチョコは日本のが一番好きv

期間中に食べたソフトクリームは4種類でした。
最近、インスタ蝿だかなんだかで、パフェとかトッピングがゴテゴテ乗ってるのが多くて食べたいのが減ってるんですよね。
ソフトクリームはシンプルが一番です。
b0079661_20190007.jpgレオニダスの「抹茶&ホワイトチョコソフト(ハルカス限定)」。
なかなか抹茶が濃ゆくて美味しかった。
抹茶好きには嬉しい濃厚さです。

b0079661_20190717.jpgルタオの「クレームメランジェ」。
機械の調子が悪くてお待たせしたからと、ちょっと多めに盛ってくれました。
店員のおばちゃんありがとう!
連れ1が後日食べたのと比べると、半周ほど多く巻いてくれてたみたい。
去年のはフロマージュだったのでチーズ濃いめでしたけど、今年の白はミルク成分が多いのでチーズの味はほとんどしませんでした。
b0079661_20190707.jpgマックスブレナーのミルクチョコとホワイトチョコのミックス。
どっちもしっかりと濃いめのチョコですが、意外と喉は乾かなかったです。
写真ではわからんけど、珍しく短いコーンでした。

b0079661_20190787.jpgカカオサンパカの「ブランコカカオ」。
ホワイトチョコのソフトです。
ベイリーズっていうリキュールが使われていて、かなりお酒の味がする大人のソフト。
美味しかった(´▽`)

私、アルコールの味は好きじゃないんですけど、スイーツに入ってるお酒はどんなにキツくても大丈夫なんですよね。
ビールもゼリーになってたりしたら大好きです。

今年もいろいろ買えて満足でした。
14日過ぎたらちまちま食べるんだーい(´▽`)
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by 106yumeno | 2018-02-11 22:10 | 食いもん | Trackback | Comments(0)

シフォンケーキ焼いてました

今月誕生日の他課の営業女子が「シフォンケーキでいいですよ」とか言うので、無理やり気味にシフォンを焼かされておりました(笑)。
小さいサイズなので、もう一人、今月誕生日の同僚女子の分も一緒に。
そして、連れ1が「どうせ材料余るの知ってるから」とか言い出したので、結局3つ焼くことになったがな(- -;)

材料は20cm型分のを3つに分けたんですが、卵白の泡立ちがものすごく良くて、かなり生地が多くなっちゃいまして。
14cmの紙型の9分目くらいまでいったので、ちょっとヤバいかなと思ってました。
もう1個12cmの金型のを作ればよかったかもです。

b0079661_18180023.jpg案の定、焼き始め5分過ぎくらいから盛大に膨れ始めました( ̄▽ ̄;)
これ、あふれるの確実(笑)。

b0079661_18180014.jpg結局縁が盛り盛りになり、いくらかこぼれ落ちた状態で焼き上がり。
あ、支柱のお酢の瓶が黒っぽいのは、自家製のブルーベリー酢が入ってるからです( ̄▽ ̄)

盛り上がった縁はサクサクになりましたけどね。
こぼれ落ちてサックサクに焼きあがった分は、既に私のお腹の中に入ってます(笑)。

b0079661_18180018.jpg完全に冷めてから周りの余分なとこをこそげ落として、ラッピングしたらそこそこマシになりました。
見た目は、まあ、愛嬌ということで(^.^;)ゞ

しかし、20cmの材料で14cmが3つ以上になるもんなんですねぇ。
いつもは17cmと12cmとかでちょうどいいくらいなんですけど。
まあ、中心の穴はそんなに大きさ変わらんから、小さくなるほど入る生地の割合は少なくなるわな。

明日の荷物が大きいわ。
天気どうだったっけ。晴れかな。

連れ1の分は届け済みです。
奴がインフル発症しましてな。
予防接種打ってる意味ないじゃんよ・・・。
見舞いとして渡しといた。
つか、私大丈夫なのか・・・。
過去、いくら連れ1がインフルになろうと移ったことはないのですが。
ここんとこずっとマスクしてたし、今んとこ熱もないし。
もともと微妙な風邪気味ではあるので、明日発症しなければ大丈夫でしょう。
今休むわけにはいかんのじゃ。

話変わりますが、今日の結果発表で宙組イベントは落ちましたー(´д`)
先着先行はないそうで。
一般販売はあるらしいけど、その日は悠未さん観に行くので参戦出来んのです。
まあいいか、平日イベントだし。いずれスカステでやるでしょう。

次の土曜日はK田と「HEADS UP」観に行きますー。
生ゆひ久しぶり。
初演は映像で観てるので、安心して観られます。
そういえば、Theatre de Yuhi Vol.2の予定は無いんでしょうか。
「La Vie」からだいぶ経つけど。
・・・て、いうても3年か。
準備に時間はかかりそうだし、気長に待つしかないですねー。
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by 106yumeno | 2018-01-28 18:56 | 食いもん | Trackback | Comments(0)

豚まん包んできました

ちょっと日にち戻りますが、23日に会社の組合の女性部でレクリエーションに行ってきまして。
面白かったのと、なかなか上手くできたので自慢しとこうかと思います(笑)。

場所は神戸三宮。豚まん作り体験してきました。
まずはお昼を新神戸のオリエンタルホテルのランチブッフェで食べて、その後、歩いて「北野工房のまち」まで行って、その中の「皇蘭」さんで豚まんの手作り体験です。

b0079661_18013163.jpg作るいうても包むだけですけどね。
お店の裏にあるプレハブの中で作業します。
生地も中身もちゃんと準備されてました。

お店のお姉さんが手順とコツを実際に見本を作りながら説明してくれます。
なかなかトークスキルのある、ちょっと雰囲気あーさ似のイケメンなお姉さんでしたわ(笑)。

b0079661_18415346.jpgお姉さんの手元が映るモニターを見ながらみんなでイメトレ中。
小さい子もいたのでとっても楽しそうでした。

b0079661_18013284.jpg1個包み終わってこんな感じ。

b0079661_18013288.jpg1人3個作ることができます。
なかなか上手くできたんではないかと。

久しぶりに触った生地はふわふわでとっても気持ちよかったです(*´∀`*)

b0079661_18013247.jpgお店で蒸してもらっている間に神戸の街を散策。
蒸すのに1時間ほどかかるので、その間ずーっと歩き回って結構疲れました。


b0079661_18013217.jpg蒸し上がりはこんな感じです。
ちゃんと豚まんになっとるわ。
蒸し立てが一番美味しいので、その場で食べることもできるんですが、ランチブッフェが思いの外消化されず、誰も食べる人いませんでした(笑)。


お店で売ってるものと全く同じ材料、同じ分量なので、かなりボリュームあります。
神戸牛肉まんもお土産に買って帰って、他の用事で参加しなかった連れ1と一緒に晩御飯に食べました。
もちろん蒸籠で蒸しましたともさ。
美味しかった(*´∀`*)
551よりはあっさり目のちょっぴり大人な味でした。

形の作り方はわかったので、そのうち自分で作ってみようかしら。
豚まんの生地の作り方は知ってるし。
問題は中身だな・・・。
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by 106yumeno | 2017-11-26 18:56 | 食いもん | Trackback | Comments(0)

沙央さん見納め(つд`)ノ・。

雪組2回目行ってきました。11時公演です。
今回は一人。沙央さんの見納めでございます(つд`)
雪は1回でいいかと思ってたましたが、2回取っといてよかったわほんま。
チケット確保終わってからしか退団者分からんもんなぁ。困るわ。

b0079661_19283195.jpg今回は「ラ ベル メール」にしようかと思ってたんですけど、こないだ一口もらった感じでは一人で食べきる自信がなかったので、もっかい「トリコロール」にしました。
この面は下の青い線がほとんど見えてませんね。
反対側は結構幅があったのに。まいっか。

b0079661_19283296.jpg今回はA席です。1階27列68番。
サブセンの真ん中よりちょっと上手側。

b0079661_19283283.jpg幕が上がるとこんな感じ。
センターに近いので観やすかったです。
下手スッポンの辺りは前列の人の頭で全く観えませんでしたけど。


お芝居は望海さんの凄みが増してましたねぇ。
ほんまあの狂気は何なんでしょう。
そしてまたダントンに泣かされました。
最後の話し合いのロベスが出てった後に、グラス2つ並べてワインついでチンってやるじゃないですか。
あれがあかんのです。涙腺崩壊するんですー(ノд`)・。
また咲ちゃんがあんなキャラに仕上げてるもんだからよけい辛い(ノд`)・。

きぃちゃんも凄みが増してました。
いや、凄みとはちょっと違うか。
こう、葛藤がね。歌も感情が乗り切ってるというかね。
いいですねぇ。
私としては5組の中では1、2を争う好きなトップ娘役さんになりそうです。
あーちゃんも大好きだけど。まどかはまだ成長を見守る時期だし。
仙名さんとちゃぴちゃんは、ほら、出来上がっちゃってるから(笑)。

前回頑張ってと言ってた歌もだいぶ変わってましたね。
座る位置で聞こえ方変わるからかもしれんけど、特にコーラスはバランスが良くなってると思います。
まあしかし、望海さんが歌うと音が変わるんだよなぁ。
きぃちゃんとの相性は抜群なんですけど、凄すぎて他からちょっと浮いて聞こえちゃうんですよね(´・_・`)
その辺は組子さん達に頑張ってもらうしかないんだけど・・・。
たぶんこれから歌は増えるだろうから、全体にレベルアップしてくれると信じております。

あ、そういや、ロベスがマリー=アンヌに過去を語るシーンで、望海さんが学校名を盛大に噛んでました(^^;)

b0079661_19283215.jpg幕間は、やっぱりもう一個のデザート食べようかと思ったんですが、結構混んでたので酒にしました(笑)。
公演オリジナルカクテル「Revolution(革命)」です。赤ワインは飲めんので。
リキュール酒「シャルトリューズ」とキウイシロップをソーダで割ってあるそうな。
めっちゃ甘かった。一応かすかにアルコールの味はしたけど、ほぼジュースでした(笑)。


b0079661_19283386.jpgショーの方は沙央さん中心に。出番少ないけどね。
客席降りでは一応踊ってきましたですよ。
今回の両隣の方々はポンポン持ってなかったけど、前列から前はかなりの数見えてましたね。2個持ってる人とかいたような。
右隣のお嬢さん方は初ヅカっぽかったな。
というか、観劇自体慣れてないみたいだったわ。

オープニングで銀橋渡る歌い継ぎがあるじゃないですか。
あん時の歌詞が、各ジェンヌさんの名前ににちなんだ言葉が入ってたりするんですけど、あーさって最後に「泣き虫プリンセス」っつってたのな( ̄▽ ̄;)
前回はそこまでちゃんと歌詞聞いてる余裕がなかったんで、今日気がつきました。

沙央さんには今回もやられましたし、追っかけオペラやってたら、やっぱり女装はめちゃ可愛かったし、惜しい人がいなくなってしまうのでとても悲しいです(ノ_<)・゜・。
あーさの女装は、そろそろ女装感強くなってきたしね( ̄▽ ̄;)

白燕尾の場面はほぼ真正面から観られたので、前よりフォーメーションがよくわかりました。
でもやっぱ2階から観るのが一番だと思います。

そして、前回もたついてた望海さんのお着替えは、とてもスムーズでした。
っちゅーか、前回かなりもたついてたんだなぁと(^_^;)
きぃちゃんがすっぽんから上がりきった頃には準備完了してましたもん。

色々進化してて楽しかったです。
耳も幸せでした。
パレードの単独降りは、やっぱりせあくんが最初でしたな。
せあくん、あーさ、翔くんの順。
どうなるのかなぁ。
若干あーさがいい扱いになってるのは雪初だからなのかどうなのか。
各組95期固めに入ってきてるから、あーさが3番手になりそうだけど。
まあ、雪よりも宙の方がずっと心配なんですけどねー。

さて、今年の観劇も後はタカスペを残すのみとなりました。
12月寂しい・・・。<大掃除をしなさい
総括はタカスペ後とか言ってましたが、年末で時間ないのでタカスペ前にしようと思います。
後はネタなくなったら鶴丸さんレポでも(笑)。
ほとんど慣らし期間なく手乗りになってます。
出たがりハムでした、彼。
明日は初めての水槽の大掃除しなきゃな。

花ポーは3日に1回入れようかと思ってプレイガイドにエントリーしてます。
ぴあは落ちたのでローチケで。
ダメなら一般に挑戦するかだな。
1回は確保してるのでいいかなぁとも思ったんですけど、やっぱ三が日公演は観ときたいんですよね。
ここんとこ毎年観に行ってるし。
ぴあだかいーぷらだかの貸切が2日にあるんですけど、さすがに2日までは実家におらんと怒られそうなのでやめました(^.^;)ゞ

配役見てたら、「ポーの一族」「ポーの村」「グレンスミスの日記」くらいを再構成するのかなぁって感じですね。
その辺がやりやすいかもなぁ。
グレンスミスが優波くんだから、ストーリーテラーみたいな感じにするのかしら。
そしてタンバリンの役が誰なんだか分からん(笑)。
読み直しとくか。

天河は小説も全部読み終わりました。
が、小説の外伝が終わっとらんやんけ( ̄口 ̄;)
「上弦」なんだから「下弦」があるはずなのに出とらんやんけ。田中芳樹か(笑)。
篠原先生、これを機会に書こうよ。
ルサファの話終わらせてよ。頼むわ。
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by 106yumeno | 2017-11-25 22:45 | 食いもん | Trackback | Comments(0)

ロールケーキ

b0079661_21001608.jpg今日はロールケーキを焼いておりました。
ちょっと焼き色がまだらになっちゃってますが(^.^;)ゞ


b0079661_21001819.jpg断面はこんな感じ。クリーム多めです。
16時ごろに連れ1が来て食っていきました。

タカナシの47%はミルク感たっぷりで美味しゅうございましたよ。

今回は卵白も生クリームも泡立てるのにはブレンダーを使ったんですけど、なかなかいいですな。
いつものハンドミキサーは音がやかましいので、鶴丸さんを脅かさないようにしようと思いまして。
ブレンダーも結構音はしますが、ハンドミキサーに比べれば随分マシです。
だいぶ前にクレジットカードの貯まったポイントでもらったデロンギのブレンダーなんですが、なかなか優秀でございます。

生クリームを泡立てたのがかなり久しぶりで、あっちゅーまにツノが立ったので慌てて止めました。
卵白はそこそこ時間かかるけど、生クリームってあんなに簡単に泡立つんだったっけ( ̄▽ ̄;)
しかし、今度から泡立てるのはブレンダー使うのも手軽でいいかもです。

ケーキを食べ終わった頃に鶴丸さんがちょろちょろ出て来まして。
めっちゃ動きせわしない( ̄▽ ̄;)
ちっちゃいしめまぐるしく動くしで、なかなか写真は難しいかもなぁ。
いや、まだ撮らないけど(笑)。
餌皿の中でご飯を探してたのでペレット追加しました。
昨日あげたのもちゃんと食べてるので、小さいのは買わずに済みそうです。

餌皿の中でペレット齧ってる時に、ハト餌も入れたらびっくりさせちゃうかなと思ったんですが、全然動じてませんでした。
しかも試しに手渡ししてみたら素直に受け取るし・・・。
もしかしたら慣れるの早い?
単に食い意地張ってるだけかもしれんけど。
まあ、焦らずにゆっくり慣らしていこうと思います。

おしっこはチップをかき分けて何もないところにしてて、連続でやると気持ち悪いのか、2ヶ所を交互に使ってるようなので、早すぎるかなとは思いましたがトイレを設置しました。
匂いつけたトイレ砂を入れたけど、ちゃんと使ってくれるかしら。
手足が大きめの子なので、でかくなりそうです。
まあ、うちの子は大抵でかくなるんですどね( ̄▽ ̄;)

回し車はまだ回してないようです。上には乗ってますが。
ペットショップのケージには無かったから、何なのか分かってないんだろうなぁ。
そのうち理解してくれるでしょう。
後は人参買わなきゃね。
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by 106yumeno | 2017-11-04 21:31 | 食いもん | Trackback | Comments(0)

オランジェットみたいなもの

お盆休み最終日でございます。
夏休みを1日足したので、私は明日までお休みですが。
あ、花火の動画アップしましたので、よろしければどうぞ。

この6連休の内に1回はお菓子を作る予定にしてました。
レアチーズでも作ろうかと思ってましたが、前に連れ1に押し付けられたクーベルチュールとオレンジのドライフルーツがあったのを思い出しまして。
クーベルチュールはちょっとばかし賞味期限過ぎててもいいけど、オレンジはそろそろ使わんとまずいかなということで、オランジェットみたいなものを作りました。

ほんとはコンフィを使うのでパチモンです(笑)。
連れ1がオランジェット好きでしてな。
その本人が作れと言ってドラフルーツをよこしてきたので、まあいいでしょう。

チョコレート菓子はめんどくさいので、極力避けてきたのですよ。
テンパリングなんざめんどくささの極み(笑)ですからね。
そして今は夏。
チョコレートを扱う季節ではありませぬ。
もちろん冷房は入れて作業しましたけど。
チョコを扱う時は室温は18℃前後がいいそうな。
・・・・そんな温度にしてられるかっつーの!ヽ(`ロ´#)ノ

b0079661_15555101.jpgそんなこんなですが、一応できました。
クッキングシートが2つに分かれてるのは、冷蔵後に入れる時に重ねるためです。

ウチの冷蔵庫に天板ごと入るような場所はありまへん(= =;)
ある程度固めないと重ねられないので、保冷剤を天板の下に敷いて固めました。

b0079661_15555110.jpgこれだけではもちろんチョコが余るので、残りはシリアル入れてチョコバーにしましたです。
この写真明るくし過ぎちゃった。チョコの色が茶色過ぎたわ( ̄▽ ̄;)

b0079661_15555132.jpg出来上がりはこんな感じ。
ちょっとテンパリング失敗したかなぁ。
若干チョコの色にムラが・・・。

これは試食用でございまする。チョコバーはとっても美味しゅうございました。
オレンジの方は、味はまあいいとして、ドライフルーツなのでちょっと固くて食べにくいかも。

b0079661_15555207.jpg一応ラッピングなんぞしてみました。
写ってないけど、チョコバーも後3本あります。

まだクーベルチュールは100gほど残ってるので、いずれまた何か作ろうかと。
チョコバーはテンパリングしなくてもいけそうなので、気軽に作れるかもなー。

さて、話変わりますが、今日は星組集合日でした。
・・・壱城さんが退団とかー(ノロ`)・゜・。
夏樹くんも退団とかー(ノロ`)・゜・。
ヅカ落ちして5年目ともなれば、退団者の打撃が大きくなってきますなぁ(´・ω・`)
星組は1回しか観る予定なかったけど、もう1回増やそうかな・・・。
いろいろ詰まってっからどこで増やすかが問題なんだけど(´・ω・`)
とりあえずプレイガイドはこれからなので考えますー。
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by 106yumeno | 2017-08-15 17:40 | 食いもん | Trackback | Comments(0)

毎日暑すぎます

今日は2ヶ月ぶりの歯医者でした。
14時20分の予約だったので、一番暑い時に外出して死にそうでした( ̄△ ̄;)
まだ7月よ!? もう体温超えてんのよ!?
こんなんで8月どうなるのさ!ヽ(`ロ´#)ノ

最近は毎日タイマーで13時にはエアコンが入るように設定してて、ねずみは快適に過ごしておるようです。
もちろん午前中は保冷剤でねずみクーラー付き。
飼い主は、こないだ会社のエアコンがエラー起こして死にそうになりました( ̄Д ̄;)
あかんスな。温度高いと頭がモーローとするので仕事になりません。
ここんとこ日中は外気温が高すぎて、会社のエアコンの効きがすこぶる悪くなってます。

b0079661_18530470.jpgさて、ネタがないので、写真は今日のお昼(笑)。
色気のない皿で申し訳ない。

最近ちょくちょくフレンチトーストを作っております。
簡単でいいですよねー。
私は長めに卵液に浸けて、ちょっと濃いめの焦げ目が付いたふわふわのが好きです。
今日はハチミツをかけてみたんですけど、やっぱメープルの方が美味しいかも。
ハチミツだとちょっと味が負けちゃうんですよね。

b0079661_18530499.jpgそして、歯医者から帰った後にヨーグルトゼリーを作っておりました。
これもめっちゃ簡単に出来ていいわぁ(笑)。

こないだ梅酢を上げた残りの梅をピューレにして冷凍しといたんですけど、それを混ぜて梅ヨーグルトにしました。
ゼリーにしとけばコラーゲンも一緒に取れて一石二鳥ですしね。
使ったヨーグルトはブルガリアヨーグルトです。
最近のブルガリアは全然酸っぱくないんですよね。プレーンでも平気で食べられます。
子供の頃は酸っぱくて砂糖なしでは食べられんかったのになぁ。
酸味が効いてる方が好きなので、最近のヨーグルトはちょっと物足りないんですよね(´・ω・`)
梅ピューレは結構酸っぱいので、ちょうどいい味になってくれてるといいなぁ。

今日は後はねずみの掃除をしたらノルマ終了です。
明日はちょっと海際に行ってきます。
ライビュ見たかったなぁ。
全会場完売なんですってね。すごすぎる( ̄口 ̄;)
海際からエールを送りたいと思います。

30日のチケットがようやく届きまして。
座席は安定の端っこでした(笑)。
そして、連れ2の2回目観劇です。
めっちゃ面白いからこの公演にしてよかったかと。
私はマチソワになるのかどうかが気がかりですけど(笑)。
そうなったら、お昼は幕間にお弁当でも食べようかな。

歯医者の定期検診も間隔が延びて3ヶ月になったし、舌のしびしびもほとんどわからないくらいになってきたし、なかなか順調ですよ。
やっぱ2週間に1回くらいはムラに行っとかんとアカンのかもしれませんなぁ( ̄▽ ̄)
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by 106yumeno | 2017-07-22 19:21 | 食いもん | Trackback | Comments(0)

梅酢の仕込み

b0079661_16212439.jpg梅酒用の梅が出回る季節ですねー。
というわけで、今日は梅酢の漬け込みをやっておりました。
私は酒はほとんど飲まんので、「酢」でございます。


わたくし、毎朝お酢を1杯飲むことにしてまして。
普段は自家製のブルーベリー酢なんですが、去年からこの時期には梅酢を漬けるようになりました。
今年はつい最近出来上がったブルーベリー酢があるのでどうしようかと思いましたが、梅ってこの時期逃すと手に入らなくなるんですよね。
しかも、売ってる期間短いし。
まあ、着けっぱなしにしていとも問題ないだろうから、仕込むことにしました。

果実酢は普通、お酢2:砂糖2:果実1の割合で漬けますが、私は2:1:1で漬けてます。
ブルーベリーが結構甘いので、砂糖2だと甘すぎるんですよ。
去年、梅も同じ割合で漬けてたら、連れ1が「酸っぱいで」と言うので途中で少し増やして1.5くらいにしたんですね。
そしたら、やっぱり甘かったのですよ。
酸っぱいのには耐性あるので、今年は2:1:1にすることにして、梅の方を少し熟れ気味なものを選んで来ました。
さて、どんな仕上がりになるかしら。
甘すぎない梅酢なら酢の物とかにも使えるだろうし。
いい感じになるといいなぁ。

b0079661_16212453.jpgそして今日のおやつは水信玄餅みたいなもの(笑)。
一昨日だったかな、TwitterのTLに透明ぷるぷるなものが投下されてたので食べたくなっちゃったのです。

これ初めて作ったのいつだっけ。
妄想グルメさんの本に載ってるやつです。
黒蜜はあんまり好きではないのできな粉のみで。

表面の細かい凸凹は型の内側についた気泡の跡です。
これが取れないんですよねー。
型にはあったかいうちに流し込んでるんですけど、もう少し冷めてからの方がいいのかなぁ。
ただ、アガーを使ってるので、結構早く固まってきちゃうんですよね…。
型の内側を水で濡らしてはあるんですが、どうしてもできちゃうんです。
温度の問題なのか、型の問題なのか。
綺麗なつるんとした表面のが作れるようになりたいです。

というか、一度本物を食べに行って見たいわ。
水も違うし、本物は寒天だから食感も違いますからね。
でもまあ、所詮水寒天なんだよな・・・。
わざわざ旅費使って食べに行くようなもんでもないかとも思うし。
「ようなもの」で満足しとけばいいか。

話変わりますが、昨日買った「ポーの一族」読み終わりました。
ずーっと繋がった1本の長編なのかと思ってたら、各話は短編仕立てになってるんですね。
これなら本編でも舞台化しやすいかも。
Nさんは「どこの部分をやるん?」て言ってましたけど、やりようによっては意外とどこでも切り取れるんじゃないかしら。
もちろん前後の繋がりはあるから、どこでもいいってわけにはいかんでしょうけど。
その辺は小池先生の手腕で(笑)。
ただ、有名作品だからといって、ベルばらみたいな「原作知ってて当然でしょ」な構成にはして欲しくないですね。
期待しております。
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by 106yumeno | 2017-06-11 17:04 | 食いもん | Trackback | Comments(0)

オレンジシフォンを焼きました

いやはや、この土日は予定を何も入れてなかったもんだから体調崩しまして(´д`)
やっぱ気が緩むとダメなんだなぁと改めて思いました。
昨日は一応買い物に阿倍野まで出て「RISING STAR GUIDE 2017」を買ってきましたが、その後頭痛がひどくて死んでました(笑)。
今日もまだイマイチ体調が戻ってなかったんですけど、とりあえず洗濯と掃除して、予定してたシフォンケーキを焼いてました。

何でシフォンケーキかといいますと、4月の私の誕生日にですね、連れ1がケーキの材料をくれたんですよ(怒)。
なかなか時間がなくて、そして強力粉が切れてたもんだから先延ばしになってました。
で、金曜日だったかな、強力粉もくれたので、とりあえず焼くかとなりまして。
いつもはプレーン以外を焼くことはほとんどないんですが、ドライフルーツのオレンジとクーベルチュールチョコも押し付けやがったので、オレンジシフォンを焼くことにしました。

とはいえ、ドライフルーツは使ってません。
だって戻すの時間かかるんだもの。
そのまま刻んで入れても良かったんですが、やっぱり硬いしね。
いつもの牛乳をオレンジジュースに変えた簡単レシピにしました。

作ってる最中にクラっときたりして何か調子悪かったもので、体調悪い時には作るもんじゃねーなと思いましたが(笑)。
泡立てた卵白がどうもコシがなかったので失敗したかなぁとも思ってました。
b0079661_18442370.jpg生地がいつもよりボリュームなかったので心配しましたが、焼き始めたら結構膨らむのな。

b0079661_18442477.jpg最終的にはかなり膨らみました。
こっからどんくらい焼き縮むかなんですけど(^-^;)

b0079661_18442495.jpg出来上がりはなかなか立派(笑)。
ただ、真ん中の上にちょっと穴が空いてますでしょ?
しっかり中で焼き縮んでました( ̄▽ ̄;)

生地を混ぜすぎたか、やっぱり卵白のコシが足らんかったか。
ちょうど3分の1くらいが焼き縮んで、残りはちゃんと焼けてました。
b0079661_18513429.jpg一応成功部分の写真を(笑)。
でも右側が縮んでるなぁ。
切り分けると自立できないくらいふわんふわんでした。
オレンジ風味も今ひとつだったので、また、体調のいい時にリベンジしたいと思います( ̄▽ ̄;)ゞ
次はちゃんとオレンジも刻んで入れてみるかー。

さて、今週の土曜日は観劇でございます。
体調崩してる場合やないわ。
まなとさんのコンサートですからね。しかも通路席ですからね。
客席降りあるよね、たぶん。
それを糧に1週間頑張ります。

そういやなんか花組邪馬台国は評判よろしくないようで(^_^;)
観に行くのは来月頭なので、結構こなれたところですから良くなってるかもしれませんが。
そして、ショーのワイングラスをどうするかだなぁ。
結構いい席なんですよ、今回。
客席降りでは確実にハイタッチできるような席なので。
買っとくべきかしら・・・。でもアレに700円も出す気がしない・・・。
でもネタのために買うべきか・・・(>_<)
あれ持ってたらきっと乾杯しに来てくれるもんな。
宙組なら涙を飲んで買うんだけど(>_<)<買うんかい
初日映像見てから悩むか・・・。

そして、iPadに入れる用の来年のスケジュールの下地を作ってて思ったんですけど、星組少なくね?
本公演、ムラと東京1回ずつですかい。
またしても星と雪の順番が入れ替わってるし。
そして花ですよ。「ポーの一族」ですよ。
「はいからさん」がカレーでDCなので、みりおそろそろ?と思ってたけど1本物だし。
何かいろいろ勘ぐっちゃう要素が目白押しでござる。
チケットは取りやすくなるのか全く取れなくなるのか・・・。
次のチケットスケジュール早く出して、劇団さん。

宙の次のトップコンビはもうちょっと先かなぁ。
そして退団者が怖いです((((;゚Д゚)
絶対中堅が何人かいそうですよね(> <;)

とりあえず、当面は花1回、月2回、雪の全ツ1回と確保済みです。
外部ではNARUTOも観に行くですよ。
雪の東京ライビュと宙の夢組にもエントリー中。
何かCGCグループのオーム貸切にも応募しちゃってますが、それは当たらんだろ(笑)。
順調に取れるといいなぁ。
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by 106yumeno | 2017-06-04 19:40 | 食いもん | Trackback | Comments(0)

ホテルでいちご狩り〜ヽ(´▽`)/

今日は連れ1と会社の同僚女子・O野さん、T代さんと共に、ハイアットリージェンシー大阪の「ストロベリーマニア~苺に恋する午後~」に行ってきました。
ほんとは帝国ホテルとかインターコンチとかのに行きたかったんですが、ハイアット以外はもう期間最後まで満席になってたのです。

15時の予約で、ブッフェの販売は16時までと1時間しかありませんでしたが、それだけあれば十分でした。
販売終わっても17時までは座席にいられるので、結構ゆっくりできます。

b0079661_20100084.jpgブッフェになってるスイーツ以外にはこんなハイティーセットが運ばれてきます。

ただちょっと辛いのは、このセット以外に塩系のメニューがないこと。
一番上にキッシュとトルティーヤ、玉ねぎとイチゴのマリネとキュウリが乗ってます。
二段目はいちご大福、カスタードの乗ったパイ、フランスパンにバタークリームが挟まったやつ。
三段目はスコーンとジャム、クロテッドクリーム。
このスコーンはチョコチップとイチゴが入ってるので甘いです。

b0079661_20100046.jpgでは一皿目。見た目汚い( ̄▽ ̄;)
いやね、ケーキが自分で切り分けるホールタイプなのですよ。
カットケーキもあるにはあるんですけど、ショートケーキにはなかった。

ケーキサーバーとかもクリームまみれで、お皿に取り分ける時点で崩れます。
みんなもうちょっと綺麗に使おうぜ( ̄△ ̄;)
左からショートケーキ、上がフレッシュいちご、右下がメレンゲです。
左上のグラスはシトラスゼリー。

このメレンゲがちょっと失敗で・・・。
最初に取るんじゃなかった。ものすごく甘いです( ̄◇ ̄;)
ショートケーキはクリームも軽めで、スポンジもふわふわ。
ここんとこ美味しいクリーム食べたい病が出てたので、これだけでかなり満足しました(´▽`)
b0079661_20100181.jpg二皿目。
左上から時計回りに、いちごエクレア、チョコレートケーキ、レアチーズケーキ、いちごとプレーンのマシュマロ、プチシュー、パリブレスト。

チョコケーキはかなり濃厚。チョコ好きにはオススメです。
レアチーズも重めですが、下の土台がなかなか苦味の効いたクッキー生地なので、バランスは良いかと。
マシュマロはかなり甘め。
パリブレストはクリームと生地のバランスが良く美味しかったです。
b0079661_20100139.jpg三皿目。
同じく、ストロベリーマリネ(2粒)、ピスタチオのタルト、ライスプディング、クッキー。

このストロベリーマリネがいい仕事してくれました。
バルサミコ酢に漬け込んであるんですけど、甘ったるくてうえぇってなりかけた口の中をさっぱりさせてくれます。
ライスプディングはちょっとね・・・( ̄△ ̄;)
初めて見るものには一応挑戦するので取りましたが。
ご飯粒が残ったタイプのプディングで、あったかいんです。
甘いミルク粥が好きな方にはいいかもしれません。
クッキーは3種類ほどありました。
これはたぶん真ん中部分にストロベリーティーが混ぜ込まれているもよう。

なかなかにヘビーで、3皿が限度でした。
飲み物も途中からブラックコーヒーに変えたもんな(笑)。
もうトルティーヤと玉ねぎとイチゴのマリネの酸っぱさが救いです。あとキュウリ(笑)。
特にトルティーヤの中に入ってたベーコンはめっちゃ美味しかった。
いや、スイーツは美味しかったんですけどね(^^;)
最初にでかいの入れちゃったからなぁ(^.^;)ゞ
でもやっぱりもうちょっと塩系メニューが欲しいですね。
ハイティーセットにサンドイッチがあれば良かったんだけど。

ホテルラウンジで優雅に美味しいスイーツ食べて、昨日に引き続きむっちゃお腹いっぱいになりました。
今回はさすがに晩ご飯なんか余裕がなく、そのまま帰宅。
ようやくさっきお腹が空いた気がしたので、冷凍してあったシュウマイを2個だけ食べて今日はもうおしまいです(笑)。

明日はK田が回る寿司に連れて行けと言うてるらしいので、お昼にそれに参加して、その後ホムセンに連れてってもらう予定。
この3日間のエンゲル係数めっちゃ高いです(笑)。
たまにはこんなのもいいよね。

さて、チケット関係ですが、A Motionは無事に梅芸先行で取れました。
しかもなかなか良席。客席降りあるかなぁ。
ナルトは今日の一般販売でなんとかサブシートS席を確保。
ちょっとその辺りで宙バウのエントリーできる日が減っちゃいましたが、どうせ取れないだろうからいいか。
後はパジャマゲームが取れてくれれば。
ドラマシティで1万超えってどうなのよ( ̄Д ̄;)と思いつつ、やっぱり北翔さんは観たいのです。

・・・おかしいなぁ、今年は少し控える予定だったのに。
なんかいつもなら取れないようなのがちょびっと取れたりしてるので、たぶん去年より回数多くなりそうです( ̄◇ ̄;)
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by 106yumeno | 2017-03-19 22:07 | 食いもん | Trackback | Comments(0)